中國《食品安全法》規定食品生產加工、經營、流通企業；餐飲業、食堂；各級政府相關監督部門都必須設立專（兼）職食品安全管理師；同時《食品安全法》規定：食品企業的違法成本達到所有生產原料和設備的10倍至20倍。持有從業資格證書、擁有專業知識技能的食品管理師必將迎來廣闊的事業發展前景！評論解讀兩岸食品安全議題，在塑化劑風暴於台灣愈演愈烈之際，更具嚴肅討論的必要性；上海市新近出台的政策，以更嚴厲的監管措施回應各方對食品安全殷切的期待。論者指出，健全的市場機制、合理完善的消費者保障，令黑心製造者無利可圖，始能根本消除食品安全隱患。
　
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