自2008年所爆發的「三聚氰氨毒奶事件」，已喚起中國居民對於食品營養安全的重視。明文規定，凡餐飲相關業者，皆須由營養師的指導下，完成食譜的搭配、調理、調整等工序，以保證用膳者的合理營養調配，持有從業資格證書、擁有專業知識技能的公共營養師，在目前的中國還處於十分稀缺的狀態將十分搶手！大陸貧困地區的教育資源匱乏，許多偏遠農村學校無法提供學生午餐。從新興國家印度與已開發國家日本的經驗來看，應將社會自發性的「貧困山區小學生免費午餐計畫」納入政府計畫，朝制度化與長期性方向發展。
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- Jun 30 Thu 2011 15:02
不能讓孩子輸在營養起跑線【食品營養師證照】
- Jun 30 Thu 2011 11:20
李援：講良心不能保證吃的安全【食品安全師證照】
中國《食品安全法》規定食品生產加工、經營、流通企業；餐飲業、食堂；各級政府相關監督部門都必須設立專（兼）職食品安全管理師；同時《食品安全法》規定：食品企業的違法成本達到所有生產原料和設備的10倍至20倍。持有從業資格證書、擁有專業知識技能的食品管理師必將迎來廣闊的事業發展前景！蘇丹紅、三聚氰胺、皮革奶、麵粉增白劑……在大陸民眾生活越來越幸福的今天，這些「意外」事件一度讓百姓感覺憂心，更讓大陸副總理王岐山頻頻表示抱歉。
